В каталоге есть разные модели пароконвектоматных аппаратов, включая инжекторные, бойлерные, можно выбрать устройство по конкретным требованиям и бюджету.
Нужен для безопасного размораживания продуктов, что позволяет избежать потери их качества, текстуры.
Первые модели, представляющие собой примитивный гибрид пароварки и конвекционной печи, стоили дорого и были доступны только крупным сетям общественного питания.
Некоторые модели могут потреблять больше энергии, чем другие типы печей.
Автоматические программы: возможность использовать заранее заданные программы приготовления для различных блюд, что упрощает процесс и снижает вероятность ошибок.
На этих устройствах все необходимые параметры выставляются вручную, что требуется максимального участия человека.
Готово ли ваше оборудование к летнему сезону? Подробнее
Пароконвектомат имеет более продвинутые функции и может использовать различные режимы приготовления, включая выпечку, жарку, варку и get more info др. Он также может иметь дополнительные функции, такие как гриль, размораживание и подогрев, а также возможность программирования автоматических программ.
Материал: выберите пароконвектомат с качественным материалом корпуса и камеры, который будет долговечным и устойчивым к коррозии и повреждениям.
При выборе режима работы учитывайте особенности продуктов и их get more info объем. Возможно использование различных программ для приготовления разных типов продуктов.
В них можно готовить любую выпечку от круассанов до пиццы.
Пар, который попадает в камеру, помогает сохранить влажность, питательные вещества, что делает блюда более вкусными, полезными.
Снимите все съемные детали и аксессуары, такие как противни, решетки, держатели и т.д.
После использования пароконвектомата необходимо провести его очистку и удалить все остатки пищи и жира.